カテゴリ「ヴィンテージ情報」の記事

ボルドー2012、引っ込み思案なヴィンテージ~TT 11 Dec 2014 TT:木曜特別シリーズの意。最近の事例に関連のある過去の記事を再掲するコーナーです。 2014年12月11日 この記事はフィナンシャルタイムズに2013年4月20日に掲載されたもののロングバージョンである。木曜特別シリーズとして、先日行ったこれらのワインの瓶詰後のテイスティング・ノートを補足する意味で再掲する。 ボルドー2012に関する詳細記事と約450本のテイスティング・ノートも参照してほしい... (続きを読む)

この記事はフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。これまでの取材記事と650本もの2013ローヌのテイスティング記事も参照してほしい。 ドライ・フルーツがほとんど手元にないのにフルーツ・ケーキを作って欲しいと言われたらあなたはどうするだろうか。それこそまさに2013年にローヌ南部のワインメーカーたちが直面した課題である。しかしその結果はすこぶる良いものであり、ここ最近のヴィンテージの中でローヌ... (続きを読む)

ワインを開けるタイミング 7 Jun 2014 先月私たちはスコットランドの友人を15年ぶりに尋ねた。その家の明るく広いキッチンには大きな天窓、フランス窓、その他にも窓がある。当然、キッチンは家の中心であるし、そこが最も暖かい場所でもある。 友人であるスコットランド人は熱心なワイン愛好家であり、他の愛好家同様非常に多くのワインを集めている。ただ、前回訪問した時には用意されたワインを飲む順番に納得がいかず変えてもらったのだが、今回は彼にワインの置... (続きを読む)

赤ちゃんのためのワイン 24 May 2014 最近赤ちゃんのためのワインを推薦してほしいと言われることが増えている。つまり、赤ちゃんの生まれ年のワインのことだ。これはワインというものが世界中で娯楽の対象として人気が高まった結果、そして多くのセールス・パーソンたちがワインを魅力的な投資の対象として確立させた結果とも言えよう。 私はある年のワインをブドウの収穫より何か月も前に推薦してほしいと頼まれることが頻繁にある。多くの新米パパやママは子供のた... (続きを読む)

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