カテゴリ「Champagne」の記事

信頼のおけるレコルタン・マニピュラン~TT 11 Jun 2015 TT:木曜特別シリーズの意。最近の事例に関連のある過去の記事を再掲するコーナーです。2015年6月11日 今日の木曜特別シリーズは9年前に公開したブドウ栽培から行っているシャンパーニュのリストの再掲である。約100もの「職人の作る」シャンパーニュ(このような生産者がつくるシャンパーニュはほとんどがレコルタン・マニピュランと言われ、ラベルにそのイニシャルであるRMが記されている)のテイスティング・... (続きを読む)

シャンパーニュ~詳細求む 4 Apr 2015 これはフィナンシャル・タイムズに掲載された記事のロング・バージョンである。詳細なテイスティング・ノートは「Current champagne vintages」を参照のこと。 私は長年とても不思議に感じていることがある。我々が購入する中でも最も高価な部類に入るワインがベイクドビーンズの缶詰よりも「いつ作られて、何が使われているのか」という情報に乏しいにも関わらず、当たり前のように販売され続けている... (続きを読む)

最高の泡 20 Dec 2014 これはフィナンシャル・タイムズにも掲載された記事のロング・バージョンで、20本を推薦することになっていたが24本掲載している。 シャンパーニュおよびその他のスパークリングワインに関する詳細は「The fizz assortment」と「Fizz assortment - part 2」を参照してほしい。また以前掲載した関連記事、「最高の赤(原文)」と「最高の白、最高の酒精強化酒(原文)」も参照のこ... (続きを読む)

スパークリング世界一? 20 Sep 2014 この記事はフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。 ワイン雑誌の販売で儲けるのは年々難しくなってきている一方、ワインコンクールの設立で稼ぐのは年々容易になっているようである。イギリスの一流ワイン雑誌、デカンターが設立した年1回のデカンター・ワールド・ワイン・アワードは、はるかに長い歴史を持つインターナショナル・ワイン・チャレンジ(ビジネス出版者であるウィリアム・リード所有)とインターナショナル... (続きを読む)

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