Credit for the image of cork oaks stripped for cork production: APCOR.ワインボトルに適しているのはコルクか、スクリューキャップか？ 今世紀初頭、ワイン… (続きを読む)
カテゴリ「Diploma受験生必読」の記事
マクラーレン・ヴェールにあるチャペル・ヒルのパム・ダンスフォードを国内唯一の女性ワインメーカーとして紹介されたのは、私が初めてオーストラリアを訪れた1981年のことだった。以来、ワイン業界で女性は長い道のりを歩んできたと… (続きを読む)
フルボディへの回帰はあり得るのか？この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。 最近の調査で、心の寒くなるような結果が得られたという知らせを受けた。 私は自分のライターとしての仕事を、スーパーマー… (続きを読む)
先月、ラングドック滞在中のジャンシスをブドウ剪定王が訪問した。この記事よりもはるかに短いバージョンはフィナンシャル・タイムズに掲載されている。 マルコ・シモニットは非常に細かいことにこだわる人物だ。例えば1日に何度も飲む… (続きを読む)
2023年6月8日我々が心を込めた嘆願文を掲載することはめったにないが、本稿は無料で公開する価値があると判断した。近年多くのワイン生産者が軽量ボトルの重要性を認識するようになっている点はよい兆候だが、ボトル製造者側はどう… (続きを読む)
真夏に飲むべきワインとは。この記事のショート・バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。上の写真は先日ヴィスバーデンで開催されたMWシンポジウムでエゴン・ミュラーとジャンシスが典型的な夏向けワインを紹介して… (続きを読む)
「最悪な状況」をいかに盛況なワイン・ビジネスへと変えるのか。この記事のショート・バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。 「フィルターをかけるべきはワインじゃない、顧客だよ。」この言葉は芸術家ファブリス・… (続きを読む)
世界でも群を抜くサクセス・ストーリーを解剖してみた。この記事のショート・バージョンはフィナンシャル・タイムズに掲載されている。Marlborough for connoisseursも参照のこと。 50年前、ニュージーラ… (続きを読む)
ワイン生産者たちはガラス瓶の入手が困難かつ高価になり続けていると嘆いている。ボトルの軽量化はこの問題の緩和につながるのだろうか。そしてそのための最善の策は？上の写真はガラス炉から出てきたばかりの熱々のボトルだ。この記事の… (続きを読む)
訳注：本記事はジャンシス・ロビンソンの書いたものではなく、第3者によるジャンシス・ロビンソンドットコムへの寄稿ですが、非常に意義のある記事と考えられたため、ジャンシスと、原著者であるポーリン・ヴィカールに許可を頂いて翻訳… (続きを読む)
