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  • ワイン不耐症にようやく光が 18 Sep 2021
  • ワイン不耐症にようやく光が 18 Sep 2021
  • Sep 21, 2021 16:08
  • Spotlight photo by Ahmed Hasan on Unsplash この記事のやや短いバージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。アレルギーと不耐症の違いについてはオックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワインの「アレルギーと不耐症」の項も参照のこと。 ほぼすべてのワインボトルに記載されている「亜硫酸塩含有」という文言に疑問を抱いたことはないだろうか?また、一部の人は...
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  • エンポルダ~輝きを取り戻すカタルーニャの遺産 11 Sep 2021
  • エンポルダ~輝きを取り戻すカタルーニャの遺産 11 Sep 2021
  • Sep 14, 2021 15:08
  • この記事のやや短いバージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。現在入手可能な70以上のワインのテイスティング・ノートはEmpordà revisited を参照のこと。 カタルーニャ人はその文化の保護に情熱を注ぐ。その想いの強さはカタルーニャ北東部の自然と地質学的な独自性を取り戻すためにクラブメッドのバケーション用施設を全て排除してしまったほどだ。確かにオートキャンプ場よろしく景色の中...
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  • Sep 14, 2021 07:38
  • ※この投稿は翻訳記事ではありません Vinicuestのインスタ、Twitter、FBページでは #MW研修生の日々 を綴っています。MW研修入学前から今までのこと、MWになるために求められること、MWコースでの苦労など。。。2022年6月の最後のチャンスに向けて、これまでの5年間を振り返っていますのでご興味のある方はぜひ、フォローしてみてくださいね。 FB: https://www.facebo...
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ジャンシス・ロビンソンより日本の皆様へ

I am thrilled that, thanks to Yoko Obara’s diligent translations, Japanese wine lovers can enjoy what I write about wine. I would like to thank her very much for all her hard work and announce that my Financial Times restaurant critic husband Nicholas Lander and I very much hope to visit Japan for the first time in many years in March 2016