Danbury Ridge winery by John Mobbsこの記事はスパークリングワインについての記事ではなく、2018ヴィンテージに生み出されたスティルワインが拓いた新境地について書いている。この記事の別バー… (続きを読む)
Danbury Ridge winery by John Mobbsこの記事はスパークリングワインについての記事ではなく、2018ヴィンテージに生み出されたスティルワインが拓いた新境地について書いている。この記事の別バー… (続きを読む)
この記事のショート・バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。 ドンペリニヨンかクリュッグか。それが問題だ。だが贅沢品ブランドの卓越した所有者、LVMH擁するこの2大プレステージ・シャンパーニュのライバル関… (続きを読む)
EPI、決して魅力的な響きではないが、注目に値する名前だ。この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。 ワイン業界の新勢力はいつでも興味深い。特にそれが品質と信頼性に注力して長期的な視点で活動して… (続きを読む)
最近テイスティングしたロゼ・シャンパーニュから、今では生産者も消費者もこのカテゴリーを非常に真剣に受け止めていることが伺い知れる。この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。 マダム・リリー・ボラ… (続きを読む)
この記事のショート・バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。60本以上に及ぶ現行のノン・ヴィンテージ(NV)シャンパーニュのテイスティング・ノートも参照のこと。 まずはいい知らせだ。シャンパーニュの販売の… (続きを読む)
別バージョンがフィナンシャルタイムズに掲載されている本記事と木曜日のbattle of the prestige cuvées ではイギリスのスパークリング・ワインがシャンパーニュの有名なものと比較して成し遂げた偉業を特… (続きを読む)
この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。New wave champagnes 2018も参照のこと。 さてさて、近くにお越しなさい、シャンパーニュの昔話をしてあげよう。かつてそれは夢であり、… (続きを読む)
この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。辛口白(和訳)、赤(和訳)、甘口と酒精強化(和訳)に続くこのシリーズ最後のおすすめ一覧だ。 ここで紹介するワインの価格は1本14.99ポンドから顎が外れ… (続きを読む)
この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。写真はマット・マーティン(Matt Martin)による撮影で、以下に記すブラインド・テイスティングの模様だ。偶然にも12月2日土曜日に我々が開催するカ… (続きを読む)
この記事のショート・バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。テイスティング・ノートも参照のこと。写真はローラン・ペリエで撮影したもので、庭の池の水はけして飲むべからずと私たちに教えてくれるものだ。 この1… (続きを読む)