ワイン講座

京阪神を中心にワイン講座を行っています。

ワイン講座

英語でワイン講座

「英語でワインを読みましょう」をキーワードに、様々な講座を開講しています。
受講料:7000円

★★★お申込み受付を開始しました★★★ (8/19現在)
今年は11月はウェビナー形式で開催します。これまで遠方でご参加いただけなかった方もインターネット環境さえあればご参加いただけます
下記リンク先よりご希望の日時、会場を選択の上お申し込みください。
東京、名古屋、大阪はそれぞれ下記から日程をご確認ください。
https://eventpay.jp/list_view/?shop_code=8346448726952076
FBなどのアカウントがなくてもお申込みいただけます。

★ページを表示すると現在月のカレンダーが表示されますので9月以降に表示を変更して日程をご確認ください。

会場は
東京: 目黒 エノフィリア
名古屋: 名古屋駅すぐの貸会議室(名古屋市中村区椿町1-3チサンビル名古屋501号)
大阪: 大阪駅前第3ビル 12階会議室
です。
なお、東京、名古屋、大阪とも共通のテーマは下記のとおりです。

①Training(仕立て方) and Canopy Management (Effect of climate change;気候変動とのかかわり)
ギヨとかコルドンだけではないブドウの仕立て方を学び、畑に見学に行ったときにどれなの判断できるようになります。
また、世界で大きな話題となっている気候変動とのかかわり、それに対する世界の動きも学びます。

② Forest Fire (Smoke Taint;山火事とワインの味わいへの影響), Frost & Hail (How to manage霜と雹)

山火事は燃えてしまうことだけが問題ではありません。その後に起こる可能性のあるワインの味わいへの影響はなぜ問題なのか、科学的に学びます。
霜や雹の種類、仕組みや世界の対策も学びます。

③Fining (清澄化) and Filtration(濾過) (What are they? How they work? and Vegan?)
「無濾過無清澄=高品質」と思っていませんか?それらが何のためにどうやって行われているのかを知り、理解を深めます。
またそれに強く関連するビーガンの動きは世界で今注目を集めているトピックです。

④Enzyme(酵素) & Polyphenols (What are they? When to use? Effect?)
ワイン造りの多くの場面で使われている酵素。その実態を知ることはなかなかないのではないでしょうか。
またポリフェノール、フェノリック、フェノレという言葉の意味をきちんと把握していますか?日本独特の文化も含めて解説します。

テイスティング講座も赤白行います。
「ドライテイスティング、という、ワインを使わずにテイスティングコメントを考えるスタイルで行います。
実際にワインを飲まずにどこまでその品種や産地を的確に表現することができるのか、ご自身が本当にその品種や産地を理解しているのかがわかります。
レギュラー講座でも「目から鱗」とご好評をいただいている講座です。
白ワインに重要な酸の表現、赤ワインに重要なタンニンの表現を英語で学びながら進めますが、授業自体は日本語なので英語が苦手な方でも大丈夫です。」

★資料は英語ですが授業は全て日本語で行います。英語が苦手な方でもご参加いただけます。
★JSA資格保有者、WSET L3, L4受験予定者には特におすすめです。
下記リンク先よりご希望の日時、会場を選択の上お申し込みください。
https://eventpay.jp/list_view/?shop_code=8346448726952076
FBなどのアカウントがなくてもお申込みいただけます。 各地での開講情報はこちらでもご確認いただけます(Facebookのアカウントがなくてもご覧いただけます)
https://www.facebook.com/vinicuest/
★★現在2019年度単発講座、東京、名古屋、大阪での開講情報を上記でご案内しております★★
Facebookのアカウントがなくてもご覧いただけます。


大阪
■上級編;英語でワインを読み込む講座
ジャンシスの承諾を得て記事を使わせてもらい、それを読み解きながら
世界の最新の話題にも触れる講座です。月1回・水曜開催、定員15名 (現在満席ですがお問い合わせください)


東京
不定期、年3-4回開催
■上級編;随時開講中
■中級編;準備中
■初級編;準備中
※その他の都市でも交通費、会場費などの折り合いがつけば出張講座を承りますのでお問い合わせください。
過去実績;長野、山梨、 名古屋

JSA試験対策講座

「わかりやすい!」と毎年大変ご好評をいただいている試験対策講座をワインスクール井上塾大阪校で担当しています。

膨大な教本の「読んでもよくわからない」ことを丸暗記するのではなく、理解することで本物の知識にしてもらえるような講義を心がけています。



WSET レベル2および3

西日本初のWSET Diplomaとしてアカデミーデュヴァン大阪校でWSET講座を担当しています。

「なぜ?どうして?」を知る喜びをお伝えできるような講義を行っています。

その他単発講座

オーダーメイド講座

参加者の知識やご要望に合わせて、ワインの基礎知識からテーマを絞った講座まで、単発セミナーも請け負っています。
まずはご相談ください

推薦図書

  • 英語書籍
  • 日本語書籍
  • WSET Diploma受験者におススメ
  • 全ての基本はここにあり
  • 早目に読んでおく方がよいでしょう
  • これも基本中の基本
  • ブドウ品種の特徴を知る
  • ボルドーを知る
  • ブルゴーニュを知る
  • アメリカを知る
  • イタリアを知る
  • 栽培をしっかり知りたい人に
  • 醸造をしっかり知りたい人に
  • かなり専門的なので必須ではありません
  • 参考程度に
  • 英語学習者にもおすすめ
  • 論文の基礎の基礎
  • 正しい英文を書くために
  • 英語学習者にもおすすめ