Credit for the image of cork oaks stripped for cork production: APCOR.ワインボトルに適しているのはコルクか、スクリューキャップか？ 今世紀初頭、ワイン… (続きを読む)
カテゴリ「その他」の記事
マクラーレン・ヴェールにあるチャペル・ヒルのパム・ダンスフォードを国内唯一の女性ワインメーカーとして紹介されたのは、私が初めてオーストラリアを訪れた1981年のことだった。以来、ワイン業界で女性は長い道のりを歩んできたと… (続きを読む)
2023年6月8日我々が心を込めた嘆願文を掲載することはめったにないが、本稿は無料で公開する価値があると判断した。近年多くのワイン生産者が軽量ボトルの重要性を認識するようになっている点はよい兆候だが、ボトル製造者側はどう… (続きを読む)
ワイン生産者たちはガラス瓶の入手が困難かつ高価になり続けていると嘆いている。ボトルの軽量化はこの問題の緩和につながるのだろうか。そしてそのための最善の策は？上の写真はガラス炉から出てきたばかりの熱々のボトルだ。この記事の… (続きを読む)
ダウニング街のワインセラー事情などについて。この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズに掲載されている。 世間の注目がロックダウン中にダウニング街で開催されていたパーティに集まっていた2週間ほど前、BBCのRadi… (続きを読む)
さあ、かつての抱負をどれほど実現できただろうか。新型コロナの影響はかなり大きかった。この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。 私がこの新年の抱負を掲載したのは今からちょうど2年前、2020年の… (続きを読む)
2021年12月2日 最近、新型コロナウィルス感染症の後遺症による嗅覚障害や味覚の変化に多くの人々が苦しんでいるようなので、私がかつて嗅覚の完全な機能不全を経験した際の記事を再掲したいと思う。アリスター・クーパーMWの体… (続きを読む)
写真は今月初め、アナベルズで開催された煌びやかなセレモニーでの一幕で、一人55000ポンドの奨学金を獲得したアンジェラ・スコット（Angela Scott; 写真左）とエルナ・ブランクウェート(Erna Blancqua… (続きを読む)
はしご、シャットダウン、山の駐車場、脱臼した肩、検疫。これらは全て、ハルディン・オクルート（Jardín Oculto）の業務に関わる出来事だ。この記事のやや短いバージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。 … (続きを読む)
この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。写真はオーストラリアの低アルコール・スペシャリスト、マク・フォーブス。 北米の西海岸と違い、今ヨーロッパは異常に雨が多く移り気な初夏の気候の真っただ中だ… (続きを読む)
