ヴィニクエストは「その先を知りたい」人のためのワイン講座、ワイン関連翻訳を提供します

オーストラリアで最も有名な産地の一つが、その特別な素質を生かして作るスタイルはトスカーナ、アルゼンチン、チリでも行われている。上の写真はアルキナのシスト基岩で、ウェブサイトから拝借したものだ（The image abov… (続きを読む)

写真は今月初め、アナベルズで開催された煌びやかなセレモニーでの一幕で、一人55000ポンドの奨学金を獲得したアンジェラ・スコット（Angela Scott; 写真左）とエルナ・ブランクウェート(Erna Blancqua… (続きを読む)

※本記事はジャンシスの記事の翻訳ではありません。 3人のMWとMW協会からのお墨付き！！ 先日こちらの記事で話題になった「ワインを飲むと頭痛がするのはSO2のせいではなく生体アミンが原因で、SO2はその生成を阻害する」と… (続きを読む)

ニュージーランドから、有機栽培のソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールの最新情報。 現在、マールボロの98％のブドウ畑は機械収穫を採用している。上のマールボロの機械収穫風景の写真はNew Zealand Winegrow… (続きを読む)

過去に例を見ないほど苦難を強いられた今年の天候について直接見聞きした話を。上の写真は9月23日、クリストフ・ペロ・ミノがプルミエクリュのラ・リオットで収穫者に指示を出している様子だ。この記事の別バージョンはフィナンシャル… (続きを読む)

ワインをサービスする側の目に、我々食べ手はどう映っているのだろうか。この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。 ホスピタリティ業界での人材不足を聞かない日はない。新型コロナウィルスの影響で多くの… (続きを読む)

実用的なアドバイスと、辛口あるいはほぼ辛口のドイツの白ワインのお勧め。この記事のショート・バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。 私が最も多く受ける質問の一つが開栓後のワインをどれほど長く保存できるかと… (続きを読む)

Spotlight photo by Ahmed Hasan on Unsplash この記事のやや短いバージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。アレルギーと不耐症の違いについてはオックスフォード・コンパニ… (続きを読む)

この記事のやや短いバージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。現在入手可能な70以上のワインのテイスティング・ノートはEmpordà revisited を参照のこと。 カタルーニャ人はその文化の保護に情熱を… (続きを読む)

※この投稿は翻訳記事ではありません Vinicuestのインスタ、Twitter、FBページでは #MW研修生の日々　を綴っています。MW研修入学前から今までのこと、MWになるために求められること、MWコースでの苦労など… (続きを読む)